隔夜的剩米飯華麗變身營養便當
米飯, 土豆, 蝦仁, 臘腸, 洋蔥, 雜蔬, 蔥, 姜, 蒜, 生抽, 鹽, 雞精
1準備主料
2土豆去皮，臘腸、洋蔥分別切丁
3雜蔬焯水乘出備用
4鍋內倒油燒熱，下洋蔥煸炒出味兒
5加蔥姜蒜末炒香
6下土豆丁
7倒入生抽炒勻
8土豆表面起金黃的殼之後倒入臘腸丁和蝦仁丁炒至蝦仁變色
9最後下焯水後的雜蔬
10炒勻後倒入剩米飯
11調入食鹽，繼續翻炒2分鐘
12起鍋，撒點雞精裝盤
1、米飯選擇隔夜冰鎮過的剩米飯 2、鍋子倒油燒熱依次下入洋蔥，蔥姜蒜末，土豆，臘腸，蝦仁，焯過水的雜蔬，最後才是米飯 3、調味後，再用力翻炒個幾分鐘，保證炒飯的米粒是顆顆分明的。這才算是成功的炒飯