充滿異域風情的菠蘿炒飯。 鮮嫩的蝦仁、酸甜的菠蘿、咸香的雞蛋、Q感的豆子，每一口都會有驚喜。
隔夜米飯 適量, 菠蘿 一個, 蝦仁 適量, 胡蘿蔔 一根, 洋蔥 一個, 青豆 一把, 培根 適量
1材料大合影
2菠蘿挖出空心，菠蘿肉泡鹽水；培根、洋蔥、胡蘿蔔、蒜切丁；鮮蝦剝殼料酒、生粉腌一小會去腥；（留蝦尾做出來比較好看）
3雞蛋打散，煎成餅備用
4鮮蝦過油，變色後出鍋備用
5大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋蔥、胡蘿蔔炒熟
6放米飯翻炒，加鹽、生抽翻炒均勻
7放雞蛋餅、蝦仁、菠蘿，翻炒均勻，出鍋
8擺盤開吃吧！
①怎麼切 做一份可以在菠蘿1/3處切開，上面做蓋子，下面做容器 做兩份可以對半切，每分量少些，建議大菠蘿可以這樣做
②肉怎麼挖出來 切開後，用小刀先沿邊緣劃出長方形，再在裡面打格，2cm左右，最後用不鏽鋼勺子把菠蘿肉挖出來
③剩餘菠蘿肉建議 強烈推薦榨汁，熟透的菠蘿榨汁超美味，完全不用放糖