很多人都愛土豆，用土豆涼拌，熱炒，燉湯……家常的溫暖的味道，今天來做一款不一樣的土豆——土豆餅，不用把土豆壓成泥，擦成絲就行，換一種方法來愛土豆，給生活增加點新意O(∩_∩)O
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土豆 1個, 麵粉 土豆重量的10%, 泡打粉 土豆重量的0.5%, 蔬菜鮮 少量, 鹽 少量, 植物油 適量
1材料：土豆一個，準備它的重量的10%的麵粉
2土豆去皮洗凈擦細絲，土豆汁保留哈。然後蔬菜鮮和鹽各適量（看土豆大小來，如果實在沒把握，拌勻後嘗一點就知道了），土豆重量0.5%的泡打粉（比如土豆200克，就加1克泡打粉），再把麵粉倒進去拌勻
3會出水，不用加水了
4平底鍋放油，把拌勻的土豆糊放進去，用勺子整理成餅的樣子
5到可以翻面的時候，兩把勺子，一把輕輕接起來一點，一把伸進去抬起來，翻一面
6記住，整個過程，火不能超過700瓦。也就是用中火做，否則容易糊
7這樣一面翻兩次，中途要轉動鍋，把邊緣弄到中間。或轉動餅，把邊緣弄到中間。如此受熱才均勻，餅烙好後，先不管它，過早切會壞
8放置一會兒，把餅切好
9特寫O(∩_∩)O