白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是簡單的菜要炒好越是不容易，什麼時候放什麼調料炒出來的味道都絕對不一樣。喜歡看《東北一家人》的筒子應該都知道這道菜，牛小偉的小飯館就有啊！這可是東北的一道名菜呀！
白菜, 木耳, 蔥, 姜, 花椒, 八角, 老抽, 白糖, 醋, 鹽, 雞精
1白菜用手撒片；（這一步可是關鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，還省事兒，特別適合俺介個懶銀，嘿嘿～）
2木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲
3鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻
4白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量
5放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可