簡介

讓你一家人吃出幸福的滋味

原料

材料：, 1) 雞腿 5個（切小塊）, 2) 麻油 100毫升, 3) 醬油 100毫升, 4) 米酒 100毫升（我用紹興酒代替）, 5) 糖 1 1/2湯匙, 6) 黑醬油 1茶匙, 7) 九層塔 兩把（只取葉子部分）, 8) 姜 10片, 9) 蒜頭 10瓣（切片）, 10) 青蔥 3根（切1寸半段）, 11) 紅辣椒 1個（切斜片）

步驟

做法：

1) 燒熱鍋，加入麻油燒熱，把薑片放入爆香至金黃色。

2) 加入蒜頭，快速拌炒一下，然後把雞肉放入，炒至顏色變白。

3) 將醬油，米酒，糖和黑醬油加入，把湯汁煮至微干，然後把九層塔，蔥段和紅辣椒加入，拌炒大約20秒即可盛碟，伴與白飯一起享用。