茄子，辣椒，肉餡（裡面少放一點菜也可以）
1、辣椒破肚，放入肉餡，茄子切斜刀。 2、爆鍋後，倒高湯，然後茄子辣椒盒全擺放好。如果高湯不夠，添點水也可以，水不要放多了，燉一會那個茄子就軟下去了。 3、開始燉吧，那個湯沒有了就好了。就是底下帶點湯就行了。
肉餡子裡面要多放一些鹽，燉時不要額外放鹽。