原料

辣椒醬, 配料, 10根青蔥, 10瓣蒜, 6到8個紅辣椒，去籽, 做法, 把所有配料都放進一個食物攪拌機中弄碎，或者自己用刀剁碎。, 羅望子辣椒醬排骨, 配料, 2湯匙大豆油, 7湯匙辣椒醬, 2湯匙黃豆醬, 3斤排骨，切成2英寸大小的塊狀，去掉肥油部分, 2湯匙老抽（這是印尼風味的老抽，呈糖漿狀，有一點甜味）, 7根檸檬草的根莖部位，白色部分用刀拍，會更有味, 6個紅辣椒，去籽, 1湯匙曬乾的羅望子, 1杯溫水, 1 湯匙糖

步驟

1做法: 1 把羅望子放在溫水裏泡軟。水不要倒掉，後麵要用。

22 倒油入鐵鍋（深一些的），燒熱。加辣椒醬和黃豆醬炒出香味。

33 倒入排骨翻炒，直至排骨的外麵都裹上醬。加老抽、檸檬草、三個紅辣椒、羅望子和溫水小火燜40到50分鍾，直至肉變軟。如果你喜歡更多的醬湯，可以多加點水。

44 加糖，攪拌。扔掉裏麵已經煮熟的紅辣椒，再把另外三個新鮮的加進去。翻炒一小會，趁熱吃。