女兒告訴我：媽媽，香菇蒸蛋很好吃！我也告訴大家，真的很鮮美。
雞蛋 1個, 鮮香菇 1小個, 水 適量, 香油，鹽，蒸魚醬油，蔥花 適量
11:雞蛋打入碗中拌勻，再加入一倍量多點的溫開水，放入少許鹽，繼續攪拌均勻。這時碗里有很多泡泡，用勺子把泡泡撇去。
22:伴好的蛋液加入洗凈切成薄片的香菇。
3蒸鍋里燒開水，放入蒸碗並蓋上蓋子，中火煮7一8分鐘即可。
4出鍋後放入蔥花，淋少許麻油，生抽就可以吃啦！
不蓋蓋子可以包上保鮮膜，香菇不要浸泡，洗乾淨切成薄片。