這款泡菜應該屬於湖南那邊的風味，不過我自己略微改動了下，就算是媚家自創泡菜吧，咸香中帶酸，酸中帶甜，還有那微辣的泡椒，口感爽呆了，很下飯很給力。
黃瓜, 白蘿蔔, 胡蘿蔔, 鹽 20克, 白糖 15克, 雞精 一小匙, 泡椒 100克
1把各種蘿蔔黃的切成長條狀備用
2鍋內倒入一大碗水後加入鹽、白糖、雞精後煮開
3把水煮開後倒入大碗內倒入泡椒後放涼
4煮好的滷水放涼後倒入切好的蘿蔔上拌勻
5最後連菜在湯水一起都裝進密封罐子裡，蓋好蓋子放置在陰涼處24小時後就可以吃了
這款泡菜的淹制方式是我自己琢磨出來的，同學們要是想嘗試，可以參考下，基本上這兩罐子泡好後儲存好可以吃一個冬天呢，裡面的蘿蔔什麼的還可以肯局自己的喜好添加一些其它的蔬菜進去，鹽和糖的比例恩局自己喜好減少或增添。