秘制泡菜

簡介

無論是韓國的自遊行、還是組團游,都會有人專門跑去看穿著大裙子的高麗女人現場演示做泡菜。那些白菜如果有智商,一定會跳起來抽打遊客的耳光,哈哈。 但是,所有有傳統的秘制美食,終歸是好的。也只有美好,才能讓人看了又看,愛不釋手。

原料

白菜 2000g左右, 海鹽, 梨子 1個, 蘋果 1個, 白蘿蔔 半個, 姜 1塊, 蒜 1頭, 魚露 1大勺, 白糖 2勺, 辣椒粉 2勺, 辣椒醬 100g

步驟

12000g左右的白菜切成4瓣,用海鹽腌10個小時,攥干水分

2準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿蔔、1塊姜、1頭蒜,這些材料刨成絲;加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻

3把醬料一層層鋪進白菜里

4卷緊放入密閉的容器里,冷藏40個小時後就可以了

5在最沒胃口的時候來上一小盤,一定能帶來驚喜


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