不知道大家有沒有感覺,只要是到周末或過節,街上路上的人啊車啊的就超級多,哪裡都堵,辦個事都得排隊等著,一天的時間都浪費在等待中了~~~不知道過節讓大家感覺輕鬆呢?還是更加累呢!反正我是挺心累的,本來很好的心情都被耗盡了哎!不想那麼多了,還是說說今天的椒鹽蝦吧!這個也算是硬菜了吧,做法簡單又好吃,特別適合過節宴客哦
大蝦 1斤, 椒鹽 1茶勺, 料酒 1湯勺, 干澱粉 2湯勺, 大蒜 適量
1鮮蝦去須,洗凈控水,用料酒稍微腌制一會兒,然後撒入干澱粉,抓勻.
2大蒜切碎,鍋中放少量油燒至6成熱,放入大蒜小火炸制金黃色撈出
3鍋中放油,把大蝦一個一個放入,中火炸制金黃色撈出控油
4鍋中留有少量的油,放入炸好的大蝦,撒入椒鹽跟大蒜,翻炒幾下即可出鍋
這裡面一定要用"椒鹽"超市裡面有的賣哦,而且裡面含有鹽分的,所以整個過程不用添加鹽了,也可以根據口味酌情添加椒鹽哦炸蝦的時候要用中小火,這樣炸的才夠金黃！ 這個菜無容置疑,在過節宴客的時候肯定是會出現的,做法簡單還好吃,下酒下飯,顏色好看,趁熱吃香香脆脆的,說的口水都流出來了,一會兒再去買一斤蝦去,接著炸大蝦