簡介

按照牛排的標準來說，這個應該是7成熟吧。蛋白很軟，蛋黃稍凝固。煮法有兩種，都挺好。

原料

雞蛋 4個, 水 適量

步驟

1做法1： 雞蛋用針扎一個洞。

2鍋子裡面注滿水（能沒過雞蛋的量），水煮開後放入雞蛋，加蓋煮7分鐘。

3煮完以後沖冷水剝殼。

4做法2： 鍋子裡面放入雞蛋，注滿水（沒過雞蛋），加蓋開火。

5水煮開以後關火，燜5-7分鐘。

6燜完以後沖涼水剝殼。

7沾一點點醬油就很好吃了。

小技巧

喜歡吃更生的或者更熟的就相應增減時間。