烤豬蹄(甜辣)平底鍋適用

簡介

周末的夜宵無肉不成席,來點硬貨,上烤蹄(≧∇≦)PS:菜譜來自微信的田螺姑娘,稍作改動。PS:平底鍋也可以做。

原料

豬手 1隻, 泰式甜辣醬 適量, 大蒜 適量, 蒜頭 適量, 生薑 適量, 花椒 適量, 香葉 適量, 八角 適量, 桂皮 適量, 辣椒粉 適量, 孜然粉 適量, 十三香 適量, 椒鹽 適量, 鹽 適量

步驟

1豬手下冷水煮開去血水。

2豬蹄用溫水沖洗乾淨,加入八角桂皮香葉生薑大蒜蒜頭花椒投入電壓力鍋燉。PS:不要燉爛,水煮也可以,壓力鍋快些而已,煮熟即可。

3豬蹄煮熟後洗凈吸干水分,下鍋煎到皮稍稍起泡,這樣烤過後皮會脆。PS:一定要吸干水,別為了個豬蹄毀容了^o^

4孜然粉、辣椒粉、椒鹽、十三香、鹽充分混合,撒在豬蹄上。預熱烤箱,180度烤15分鐘。PS:沒烤箱的,用平底鍋也可以,鍋內鋪上蛋糕紙,慢慢烤。

5沾上甜辣醬,hoho,一口下去,有木有吸血鬼的即視感(☆_☆)PS:我小時候看過一個香港電影,裡面的妖女為永葆青春造了座人血游泳池。。。


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