簡介

周末的夜宵無肉不成席，來點硬貨，上烤蹄（≧∇≦）PS：菜譜來自微信的田螺姑娘，稍作改動。PS：平底鍋也可以做。

原料

豬手 1隻, 泰式甜辣醬 適量, 大蒜 適量, 蒜頭 適量, 生薑 適量, 花椒 適量, 香葉 適量, 八角 適量, 桂皮 適量, 辣椒粉 適量, 孜然粉 適量, 十三香 適量, 椒鹽 適量, 鹽 適量

步驟

1豬手下冷水煮開去血水。

2豬蹄用溫水沖洗乾淨，加入八角桂皮香葉生薑大蒜蒜頭花椒投入電壓力鍋燉。PS：不要燉爛，水煮也可以，壓力鍋快些而已，煮熟即可。

3豬蹄煮熟後洗凈吸干水分，下鍋煎到皮稍稍起泡，這樣烤過後皮會脆。PS：一定要吸干水，別為了個豬蹄毀容了^o^

4孜然粉、辣椒粉、椒鹽、十三香、鹽充分混合，撒在豬蹄上。預熱烤箱，180度烤15分鐘。PS：沒烤箱的，用平底鍋也可以，鍋內鋪上蛋糕紙，慢慢烤。

5沾上甜辣醬，hoho，一口下去，有木有吸血鬼的即視感(☆_☆)PS：我小時候看過一個香港電影，裡面的妖女為永葆青春造了座人血游泳池。。。