0技術，大美味。粉粉糯糯QQ彈彈，很好吃。可熱吃可凍吃！西米本身有粘性，不需要魚膠粉或吉利丁片。方子可做蛋撻大小的5個
西米 50g, 細砂糖 1湯匙（根據自己的喜甜度調整）, 色拉油 少許, 草莓 適量
1西米加入清水浸泡3小時左右
2瀝干水，放入細砂糖和少許油。糖可根據自己喜甜度調整，我用了一陶瓷湯匙一匙量。油要用無味的，否則影響布丁味道，放一點點就行了，只為防粘模具。如果不怕脫模困難可以不放油。拌均勻
3模具里舖一層薄薄的西米，再加入1/2個草莓，最後在草莓上再鋪一層西米，遮蓋草莓即可
4鍋里注水煮開後，放進鍋里中小火蒸20-30分鐘。待西米完全透明，中間無白點即可
5喜歡熱吃的可熱吃；喜歡凍吃的放冰箱冷藏後食用
可以把草莓換成其他水果，但是我喜歡草莓，顏色好看還香氣四溢。