簡介
在蒙特婁的一家有名的咖啡店點了杯冰咖啡，看著他們做，手法其實很容易。
我買的咖啡末和咖啡壺，大約6G黑咖啡末是一杯咖啡杯的量，這個菜譜是兩杯冰咖啡的量。
原料
咖啡末 18g, 糖漿（我用的楓糖漿，自己調也可以） 按口味適量添加, 牛奶（最好別用脫脂的） 按口味適量添加
步驟
1先用三分之二的咖啡末調製兩杯咖啡。
2將咖啡放涼，倒入冰格中冷凍。
3用三分之一的咖啡末做一杯熱咖啡。
4將咖啡冰取出，分裝在兩個玻璃杯里。
5將熱咖啡倒入兩個玻璃杯中。
6按口味加入冰牛奶和糖漿（如果加入固體糖塊或糖粉會很難溶解）。
小技巧
其實最重要的步驟是用咖啡代替水做成冰塊，以免隨著冰塊融化咖啡越來越淡。
任何一種糖漿、蜂蜜都可以。
咖啡豆和烘焙工藝有很多種，牛奶和糖的量也因人而異，所以最重要的其實是找到合適自己的口味。
