簡介

據說這是一代英雄、法國皇帝拿破崙最喜歡的咖啡，故以「Royal」為名。華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風範。 第一次喝是在5年前，我學長為我調製的，不過我對這種咖啡不感冒，於是被他嘲笑說只會喝摩卡的小丫頭是永遠不會懂它的魅力！

原料

白蘭地 適量, 藍山咖啡 一杯, 方糖 一塊

步驟

1沖泡一杯咖啡，最好是現磨的，推薦藍山。如果沒有可以用黑咖啡代替，只要不是加過伴侶的咖啡就行

2將方糖放在湯匙上，然後橫放在杯子上

3用白蘭地淋濕方糖，直到整個湯匙上都有酒。可以換其他酒，比如琴酒、威士忌、朗姆酒，只要是40°以上的就行！有興趣的人可以試試二鍋頭【笑

4燒完後一併放入咖啡中攪拌，即可飲用了

小技巧

為了火焰的持久一定要盛滿湯匙，最好使用專用的咖啡匙！其實一塊方糖我還是覺得有點苦的…o(╯□╰)o