簡介

這次去阿姆斯特丹，沒吃到什麼特別好的食物，倒是在印尼館子裡學來了家庭製冰茶，配上新鮮香茅（檸檬草），沒有添加劑，簡單又適合夏天的冰飲。

原料

紅茶包 2包, 糖 3-4湯匙, 開水 一壺（約1升）, 黃檸檬 1/4個, 青檸檬 1/4個, 新鮮香茅（檸檬草） 一根, 冰塊（可選） 4-5塊, 新鮮薄荷葉 3-5片

步驟

1開水沖泡紅茶包。兩三分鐘後取出茶包。

2放置使變涼。

3加入糖、新鮮薄荷葉、黃檸檬和青檸檬。放入冰箱。

4一小時後取出。香茅洗凈，切掉尾部，剝下一片切成段放入冰茶中，剩下的直接插入杯中，攪動幾下。

5不怕冰的可以再加入冰塊。

小技巧

糖的分量可憑個人口味增減，不過吃太多糖不好，也可適當加些蜂蜜替代。