秋日靚湯——冬瓜排骨湯 在這乾燥的秋日裡，常喝湯水能使你滋潤水嫩起來，但煲湯，除了享受美味以外，更多的是件令人幸福的事情。經過漫長的等待和守候，和家人在餐桌上分享一份靚湯，是多麼的溫馨和幸福的事情。 很欣賞這句話：好女人如湯，是值得你一生去品的。時間就是那恰到好處的溫火，慢慢地悠悠地凝練出一份風情萬種的成熟與傾心。 其實，煲湯如生活，生活也如煲湯。 這道冬瓜排骨湯很清淡，煲時也不需要其他的調味料，保持原汁原味是最好的。
1蔥挽結，姜切片，冬瓜切片
2將排骨洗凈，過開水焯一下，沖凈撇去血末
3砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋