簡介
本人極度重口味，在傳統重口味菜泡椒肉絲的基礎上，我居然還能想到法子把口味繼續加重，哇卡卡卡卡 三碗飯~毫無壓力
原料
豬肉絲, 小米椒, 泡椒, 尖椒, 黃燈籠辣椒醬, 蒜, 可選（蔥、姜、八角、桂皮）, 白鬍椒粉, 鹽, 雞精
步驟
1豬肉絲加少許雞精白鬍椒粉腌漬一個小時（次步驟可省略）
2豬肉絲下鍋前用一湯匙油拌一下（下鍋容易散開）（我個人不愛吃掛了糊的，所以沒放，大家可以根據自己的口味把這一步換成加少量澱粉抓勻）
3鍋內熱油，旺火加一湯匙黃燈籠椒辣椒醬把肉絲迅速炒熟，盛出（如果不怕麻煩，可以熱油的時候下蔥姜八角桂皮炸香一下，撈出香料後再炒肉絲）
4鍋內熱油，旺火下鹽倒入蒜及各種椒爆香爆熟，調入雞精，倒入肉絲翻拌均勻出鍋
小技巧
1、這道菜由於由於很辣，所以比普通的菜費鹽，但同時大家要考慮黃燈籠辣椒醬本身也是有鹽度的 2、炒熟肉絲那一步加黃燈籠辣椒醬可以讓肉絲更入味，非常給力，不太吃辣的就……放棄這道菜好了
