經常在外面吃芹菜香乾肉絲，又貴分量又少，還不知道用的什麼油，所以自己炒的話乾淨又衛生～還便宜呢
香乾 若干, 芹菜 2根, 瘦肉, 辣椒 2個, 蒜 2粒, 薑絲, 醬油，料酒，鹽，雞精
1先把香乾切絲，蒜頭切肉末，準備好薑絲，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，鹽，生抽，生粉腌10分鐘 ：D
2芹菜切小段，那天剛好有些雞油也一起加了進去～。。～
3鍋里放油燒熱，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末，薑絲，辣椒，炒出香味
4再放入香乾，芹菜炒一下，加一點點鹽按個人口味，加一點點開水蓋鍋蓋燜兩分鐘
5放點雞精和一點點醬油調味，就可以起鍋了