無需油炸也能做出媲美肯德基的脆皮烤雞腿 原菜譜來自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6fbcaf810101a55v.html
雞腿 2個, 雞蛋 1個, 麵粉 適量, 薑蓉 適量, 蚝油 1勺, 生抽 2勺, 黑胡椒 少許, 壓碎的薯片 適量, 麵包糠 適量
1雞腿洗凈後用牙籤或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味
2按腌雞腿料（薑蓉、蚝油、生抽、黑胡椒）將雞腿腌好，冷藏一晚上
3準備好脆皮料：壓碎的薯片、麵包糠混合均勻
4取一個雞腿在麵粉里滾一下，抖掉多餘的麵粉
5再放蛋液里滾一下
6最後放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些
7把雞腿放在有錫紙的烤盤裡，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部
8烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右
用本身有調味的薯片也很好吃！沒有麵包糠也沒關係，薯片壓碎一點裹均勻就好了！