原料

雞腿肉, 洋蔥, 醬油, 胡椒粉, 澱粉, 料酒

步驟

1洋蔥切絲

2雞腿肉切塊

3雞肉加干澱粉.胡椒粉.醬油拌勻腌制

4鍋內入油加入雞塊煎至兩面金黃

5加入洋蔥

6翻炒

7加入醬油.料酒.胡椒粉繼續翻炒.轉中火加蓋煮20～30分鐘.洋蔥煮軟了透明了就可以出鍋了.洋蔥含水份所以不用另外加水.

830分後

9裝盤

10開吃

小技巧

方子來自：新浪微博：一夫食堂 密封好的鍋子就不用另外加水.密封不好的鍋子中途就要稍微加點水以免水分蒸發燒乾