原料

山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克

步驟

1 黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵； 2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清； 3 山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑； 4 炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒； 5 然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。