大家樂的一哥焗豬扒飯已經有四十多年的歷史。金黃的炒飯鋪上厚切豬扒，淋上酸甜的番茄汁，最後鋪上馬蘇里拉芝士……每一口都有極大的滿足感！！！
豬扒, 隔夜飯, 雞蛋, 番茄, 馬蘇里拉芝士, 鹽, 胡椒粉, 糖
1豬扒切厚塊，用刀背拍松，加鹽，胡椒粉，料酒腌制過夜入味
2冷飯+雞蛋做成炒飯，加一點鹽調味
3豬扒煎至兩面金黃，大約8成熟（因為後期還要進焗爐，所以不用煎得太熟）
4番茄切塊，煮成番茄醬汁，味道調甜一點
5炒飯放進焗盤，豬扒切塊放在飯上
6番茄汁淋在飯上
7最後鋪上馬蘇里拉芝士
8烤箱預熱180°，焗15分鐘，至芝士融化變金黃就可以。