四季豆250克，豆腐100克，葡萄干10克，芝麻醬100克，糖、醋、醬油各適量。
1、四季豆去蒂洗凈，切成小段，入沸水中汆燙至熟，撈出，泡入冰開水中降溫至冰涼後，取出，瀝干水分，裝盤。 2、豆腐入熱水鍋汆燙一下，取出，用紙巾吸干表面水分。 3、將豆腐、調味料一起用果汁機攪拌成醬汁、淋在四季豆上，再撒上葡萄乾即可。
特點 鮮香味濃，清淡爽口。 愛心便簽 促進食慾，降低血膽固醇，是夏令佳肴。
