原料

豬肚, 老母雞, 白果, 鹽, 胡椒, 枸杞

步驟

1用麵粉和鹽混合，將豬肚反覆揉搓，洗凈豬肚，老母雞洗凈切塊待用

2水煮沸，將豬肚和雞塊汆一下去血水

3撈出後，豬肚切片

4將切好片的豬肚與雞塊一起放入鍋中，放胡椒粒與生薑片去腥味，大火煮20分鐘後轉文火，燜燉2小時以上

5放入白果和枸杞繼續燜燉一小時即可