原料

煮好的牛肉一塊兒、大蒜、老乾媽辣醬、醋、生抽、糖、鹽 木魚花炒荷蘭豆 原料： 荷蘭豆、木魚花、生抽。

步驟

1、我每次買回來一塊兒牛腱子肉，都會切成大塊兒（每頓的量），焯水以後，用高壓鍋壓至8分熟，然後放在冷凍室，這樣每次想吃的時候拿出一塊兒解凍以後馬上就能做了，很方便； 2、牛肉切片，大蒜切末備用； 3、熱鍋放油，加入老乾媽辣醬，爆香，加入牛肉； 4、翻炒2分鐘，順著鍋邊，依次倒入醋，生抽，翻炒均勻； 5、如果牛肉偏硬沒有熟，在這一步加入點兒熱水，再稍微煮一下； 6、然後加入糖和鹽，翻炒均勻； 7、出鍋之前撒上蒜末，翻炒均勻即可。 木魚花炒荷蘭豆 1、荷蘭豆兩頭掐掉，洗凈備用； 2、坐鍋，熱鍋到油，放入荷蘭豆，炒熟； 3、加入生抽，翻炒均勻； 4、盛出，趁熱撒上木魚花即可。