簡介

咸豬骨下火，菜乾清熱。

原料

豬骨, 菜乾, 花生, 大米, 鹽

步驟

1先將豬骨在前一天就用鹽腌制。

2將豬骨用清水洗凈。

3豬骨飛水。

4菜乾、花生、大米用清水泡浸。

5將咸豬骨、菜乾、花生一起放入煲用大火煲開後再放大米。

小技巧

煲開水後先放入大米不會粘底。