尖椒大腸(快手版)

簡介

喜歡大腸爽脆的口感和特別的香味。自己鹵大腸感覺麻煩了點,所以一般都滷味店買滷好的大腸自己再回家加工,很適合下班回家炒炒吃,味道很贊!

原料

鹵大腸 一根, 青尖椒 適量, 蒜, 姜, 豆瓣醬, 生抽

步驟

1買根滷味店滷好的大腸,回到家首洗乾淨,用清水就可以,反正等下還要再炒過。肥腸剪成一段段的,可以翻過來洗,更方便。

2大腸、尖椒,姜、蒜,切好備用

3熱油鍋,下姜蒜片,爆香之後放入切好的肥腸,翻炒

4翻炒一會之後加入少量豆瓣醬、生抽,因為是已經鹵過的,所以不用加太多。之後放入尖椒,一起翻炒。

5翻炒一會兒,適當調整鹹淡即可出鍋


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