豬肉 200克, 豬粉腸 300克, 豬肝 200克, 豬腰 一隻, 香芹 一棵, 蔥 一棵, 姜（可用辣椒或胡椒代替） 適量, 京蔥 少許
1豬肝飛水，瘦肉，大腸，豬腰，洗好切好，用鹽油腌制好。
2熱好油鍋，爆炒瘦肉粉腸後放少許水煮，炒至六七成熟後放入豬肝豬腰，將備用的香芹蔥一齊放入
3炒熟後上碟，可以開餐