肉鬆餅

簡介

閨蜜愛吃肉鬆餅,一直想給她做,但是下廚房都沒有滿意的,今天自己試試,發現超級好吃又簡單~~

原料

肉鬆 60g, 白芸豆沙/綠豆沙 200g, 豬油 40g, 油皮, 中筋麵粉(普通麵粉) 50g, 白砂糖 20g, 豬油 20g, 水 20g, 油酥, 中筋麵粉(普通麵粉) 40g, 豬油 20g

步驟

1製作肉鬆餡,把所有材料混合均勻,分成30g。 我做了兩種口味,我準備了白芸豆和綠豆各100g,就要把肉鬆、豬油➗2分別與白芸豆和綠豆混合~ 也可以只做一種口味,那就全部混合~~ 主要是想嘗試那種才是最好吃的~

2把油皮,油酥做好鬆弛5分鐘

3油皮分成10g 油酥分成5g

4把油酥放在油皮里,包裹起來

5擀麵杖把它壓扁,擀成長形

6從下往上卷

7卷好了。 注意,再重複一次即可(一共2次)

8重複擀兩次後,在上端壓扁,擀成圓

9包入肉鬆餡

10注意從下往上推

11好了

12漂亮嗎

13可以入烤箱咯 預熱190度,烤15—20,烤至表面金黃~~

14好香,酥到掉渣~~就是整的還不夠漂亮~~

小技巧

此方子可以做10個肉鬆餅~~ 白芸豆沙,綠豆沙餡兒自己製作的,下廚房有方子。 肉鬆也是自己製作的~~


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