原料

海帶絲200公克，紅辣椒半條，蒜頭3顆，鹽1/4茶匙，烏醋1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙，香油少許

步驟

1.先將所有調味料拌勻備用。 2.海帶絲洗凈，放入100℃的滾水略燙1~2分鐘後煮至熟軟，再放入冷水中沖涼備用。 3.蒜頭及紅辣椒切細末。 4.將步驟2的海帶絲盛入碗中，再放上步驟1的調味料及步驟3的蒜末、辣椒末拌勻即可。