原料

烏雞1隻, 山藥2根, 大蔥2根, 大蒜, 薑片, 花椒大料

步驟

1先把烏雞洗凈，切成小塊，山藥洗凈切塊備用

2把烏雞放入鍋中先用水焊一下，撈出飄在水上的泡沫

3然後開大火燉

4這時放入花椒大料，大蔥，蒜和薑片

5大火燉至20 分鐘了再放入山藥一起燉，

6待山藥和烏雞燉懂的快熟時，放入鹽，雞精，味精，少許一品鮮調味料，再燉10分鐘即可起鍋