原料

香格里拉特級竹蓀 3隻, 土雞 1隻

步驟

1竹蓀冷水泡發30分鐘，切小段備用，整個也可以，如果用市場上的， 用鹽水處理一下，要不有股怪味。

2把集市的土雞剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝干水分。

3鍋中油5成熱後，放入雞塊、、大火炒出雞油，用好油，不要用超市的油，都是工業做出來的，一股腥味。（不用使用姜塊，集市土雞不用飼料，沒有任何腥味）

4將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋礦泉水（一定要用好水哈），大火煮開，加竹蓀轉小火燉2-3小時， 冬天手腳冰涼的童鞋可以加入集市的棗子燉煮，以補氣血，腸胃不好的可以放點胡椒或者小茴香，以補腸胃。【竹蓀也可在出鍋前半小時放入】

5起鍋時放入鹽和蔥花調味   就可以和家人一起享受一鍋美味的竹蓀雞湯了， 整個全是好食材，好水的原味， 鮮味可口 ，且竹蓀營養豐富，每周喝一頓，對身體滋補好處無窮。

小技巧

【集市嚴重提示】如果雞沒有吃完，　可以加水再燉一遍，　雞湯依然鮮美，　因為農場全是自然生長，味道十足，就像集市的黑枸杞，泡３遍，依然本色已久。　　 【竹蓀背景簡介】竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。 竹蓀不但是珍貴的食用菌，同時對高血壓、神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。 特別值得一提的是，竹蓀含有人體所必需的幾種胺基酸，這在食物中是非常難得的。煲湯尤其美味哦，來吧，行動吧，趕緊的用竹蓀煲湯給家人喝吧。