原料

仔雞, 生薑, 香菇, 茶樹菇

步驟

1仔雞洗凈切塊，扒去油脂。

2生薑去皮切片，香菇茶樹菇用水泡發。

3燒開水，把雞肉放入煮兩分鐘撈起放涼。水倒掉。

4把涼後的雞肉放入燉鍋里，加薑片，香菇、茶樹菇，清水開燉。

5燉一個半小時即可加鹽調味，繼續燉十分鐘即可。