原料

水發海帶300克　　香蔥2棵　　生薑1小塊　　食用油10克　　香油3克　　醬油3克　　胡椒粉適量　　香醋3克　　精鹽3克　　白糖1.5克　　味精1.5克

步驟

1.將海帶洗凈，切成細絲，放入沸水中焯過，撈出瀝水裝盤；蔥、姜洗凈切絲； 2.將醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精調勻後澆在海帶絲上，撒上蔥薑絲； 3.把食用油燒熱，澆在海帶絲上拌勻即可。 注意 鮮咸適口，清香脆嫩。如果海帶絲有點硬，可用肉湯多煨一會。