簡介
空心菜兩吃：涼拌菜心，菜梗炒豇豆，簡單方便，半小時內完成，配上米飯香香噠！
原料
空心菜 賣多少吃多少, 豇豆（超市賣的腌菜就行） 兩小包, 油炸辣子（淘寶買的就行） 看個人愛好, 老乾媽（各種口味都可以） 不怕辣使勁放, 蒜 我特別喜歡吃蒜我會說嘛, 花椒 一小撮提香的, 醬油（我個人喜歡六月鮮） 咸口多放，吃淡少放, 糖 至少四勺！涼拌炒菜都靠他！, 熟雞肝 我就是想吃點肉你打我啊=。=, 醋 放不放都行……, 鹽混味精水 我發現調料先活開比較容易入味
步驟
1洗凈空心菜，梗和葉分開，梗剁成小丁，喜歡碎剁碎點，我說我都剁成蔥花那麼碎你信麼。
2燒上兩個鍋，一個燒開水一個燒油（不用放太多，老乾媽醬里有油），油燒個一兩分鐘（其實也就是個切蒜的功夫）然後丟蒜進去爆香，把超市賣的豇豆直接丟進去炒一炒
3炒差不多（就是翻翻得了），放空心菜梗，老乾媽（量搭配菜來，放太多小心咸），糖（不要再放鹽了，已經很咸了……）翻呀翻翻呀翻（這玩意不怕糊，你別開賽亞人級別的火力就行……）旁邊的開水鍋順手焯一下菜葉子
4菜葉子焯好放盆里，澆調料水（調料為主水別太多，調料黏碗里了，拿筷子把夾坨菜把調料擦回盆里！）放入花椒、蒜、油潑辣子、糖（堆成一個堆！）
5這時候菜梗應該炒好了，盛盤，洗鍋（用焯菜葉開水一澆就差不多了，是不是很節約很機智！）然後拿個小鍋（有大鋼勺用那個也行）刺啦潑到剛才做好的花椒堆上，就完成啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦
6好了，這才是人間的真相，封面是我擺拍的我會說嘛，過程不超過半小時（做菜譜卻用了一個小時……無法再愛了），就著菜我可以吃一鍋飯！吃一天！
小技巧
你看到量裡面那麼多適量就知道這是一道多麼隨便的菜，做飯是一種感覺，但是基礎的搭配方法，怎麼搞都不會太難吃的，關鍵是花椒加糖、辣椒、蒜、淋上熱油，這會做出跟飯店一樣的涼拌菜口味！拌什麼菜都適用！
