簡介

鄭重給大家推薦這道湯，雖然又是俺胡亂想出來的搭配，8過，超好喝啊。。牛尾酥軟，甜芋糥香，因為有無花果，湯汁特別鮮甜，超級靠譜哇。。 打小我就嘴饞得一踏，就喜歡吃零嘴，各式鮮果，乾果，蜜餞，果仁之類的，反正沒在吃正餐的時候，那嘴肯定也沒閒著。

原料

無花果, 甜芋, 牛尾, 生薑, 大蒜, 鹽

步驟

1新鮮牛尾斬段，洗凈，飛水；甜芋洗凈去皮切塊

2慢燉鍋中加足水，放入牛尾，生薑幾片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢燉4-6小時

3加入甜芋，無花果，續燉30分鐘，加少許鹽調味即可

小技巧

以前一直覺得美國超市的牛肉特別有腥味兒，總燉不出那種牛肉的香醇。近來突然頓悟，買對了牛肉，只要加上幾片姜，一瓣蒜，不加水不停火慢燉4小時以上，就肯定能燉出牛肉的原汁原味。我家廚房是開放式的，整幢屋子那叫一個香啊。