牛尾 500克, 土豆 1個, 大蔥 適量, 鹽 1小匙, 老抽 1大匙, 雞精 1/2小匙, 五香粉 1小匙, 糖 1小匙, 料酒 2大匙
1土豆去皮切成塊，大蔥切小段；牛尾過水，加料酒去腥味，煮40分鐘取出
2炒鍋內倒油，放蔥段、五香粉炒香，放牛尾翻炒
3加水，水蓋過肉；再放入老抽
4開鍋後放入土豆塊，加鹽、糖，翻幾下，蓋上鍋蓋燉30分鐘
5加雞精，再燜10分鐘即可出鍋