白玉嫩豆腐, 牛肉, 料酒, 鹽, 胡椒粉, 水澱粉, 花椒粒, 姜蒜, 雞精, 香油, 蔥花
1白玉嫩豆腐取出後用開水稍燙一下
2牛肉切末加料酒、鹽、胡椒粉和水澱粉略腌
3熱油爆香花椒粒後撈出下姜蒜末煸香
4下牛肉末炒至變色後加入嫩豆腐
5加入一勺油辣椒和少量的水煮制五分鐘
6最後放入鹽、雞精，淋入香油，灑上蔥花即可