非常簡單的家常版毛血旺
鴨血 兩大塊, 毛肚 適量, 火腿腸或午餐肉 適量, 黃喉 適量, 金針菇 適量, 小米椒 適量, 干辣椒, 姜, 蔥
1蔥切段、切花。姜切片，燒水加鹽巴煮開下黃喉，毛肚，鴨血，蔥段，薑片煮一分鐘撈出備用
2用火鍋料炒化了加水，放入小米辣燒開加入黃喉，毛肚，火腿腸，鴨血煮4分鐘。
3少量油，加入花椒，干辣椒炒幾下將油淋在菜上，撒上蔥花。
休息小心燙手，毛肚切成梳子型