麵粉 250克, 羊肉片 250克, 水 125克, 鹽 2克, 酵母 1克, 胡蘿蔔 兩根, 生菜 兩朵, 玉米粒 少許, 甜麵醬 少許, 料酒 10ml, 生抽 10ml
1麵粉加入酵母，鹽，和水揉成麵糰。醒30分鐘
2取出後，擀成長條
3然後分成八份
4每份都擀成20厘米左右的圓片
5全部將圓片擀好
6放入平底鍋中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙籤扎洞。只攤一面上色即可
7攤好的餅可以隨意摺疊
8鍋中放油，油熱後倒入胡蘿蔔絲
9然後加少許的鹽將胡蘿蔔炒均勻盛出
10鍋中另放油，加羊肉片
11然後倒入料酒
12再倒入生抽，炒好後取出
13取一塊薄餅，上面抹上甜麵醬（甜麵醬可事先加少許芝麻香油調勻）
14再放上生菜
15放上胡蘿蔔絲
16再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒捲起即可
1、餅要儘可能擀薄一些，吃起來口感較好。 2、烙的時候，烙熟即可。過熟不容易卷。 3、胡蘿蔔用油炒過，更容易吸收。 4、麵餅我用的是發酵麵糰，你也可以直接和冷水麵糰，或燙麵麵糰。