湯汁多的話加少許水澱粉收濃。香辣下飯。香菜一定要多多多多才好吃！喜歡吃辣的可以再多加辣椒
羊肉片 250g, 紅辣椒（指天椒） 2-3個, 杭椒 3個, 香蔥 2根, 薑片 2片, 香菜 1大把, 生抽, 酒
1香蔥切段，香菜切段，辣椒斜切成厚片
2爆香辣椒蔥姜，加入羊肉片翻炒
3半熟加入香菜，加生抽，酒，調味，大火翻炒至羊肉片熟即可