簡介

海帶營養豐富，是人們熟悉和喜愛的海洋食品，它和紫菜、群帶菜一樣都是海藻屬於海藻中的褐藻類。

原料

新鮮海帶結200g（約20個），豬肉餡200g，大蔥花1茶匙（5g），鹽2茶匙（10g），胡蘿蔔10片，料酒1湯匙（15ml），澱粉20g，薑末1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

步驟

1、在豬肉餡中調入鹽（1茶匙，5g）、料酒、澱粉、薑末和大蔥花，混合均勻後攪打上勁。 2、新鮮海帶結用清水沖洗乾淨。 3、鍋中放入適量清水和海帶結，大火燒沸後用小勺將肉餡逐個挖成小丸子放入鍋中。 4、大火再次燒沸後，放入胡蘿蔔片，轉小火煮制10分鐘，最後調入鹽（1茶匙，5g），淋入香油即可。