簡介

冬天特別喜歡吃羊蠍子！如果會喝酒酒的絕對是下酒得好菜！最近好想吃就買了一根！我的做法簡單好吃完全沒有一點羊膻味！開吃！哈哈

原料

羊蠍子 一根, 花椒，大料，香葉 適量, 黃豆醬，胡椒，腐乳，白糖 適量, 鹽，老抽，料酒，干辣椒 適量, 蔥姜段 適量

步驟

把買回來的羊蠍子泡水20分鐘去除血水，反覆清洗乾淨，放冷水鍋里 燒開，撇去浮末！放入所有佐料，高壓鍋30分鐘就OK了！

小技巧

我不喜歡放太多醬油，失去了本身的原味，喜歡醬油大一點的廚友可以多放一些！喜歡吃辣的朋友可以放一些郫縣豆瓣醬！總之還是那句話！隨心所欲喜歡什麼就放什麼料！哈哈！