夏天的清補湯水，不油不膩，除暑祛濕！
老鴨 500G, 薏米 30G, 山藥 300G, 姜 3片, 新會陳皮 1/3個, 鹽 適量
1山藥洗凈去皮，切成段；
2薏米陳皮提前洗凈泡發；
3鴨子處理乾淨後去皮，鍋中燒熱水，下薑片和鴨塊焯掉血水，再用清水洗凈瀝干；
4煲中煮適量開水，水開後下老鴨，薏米，陳皮和山藥，還有薑片，大火煮開後轉小火煲約1.5個小時，（我用電飯煲的煲湯模式)
5食用時加少量鹽調味即可！
削山藥的時候要戴手套，不然手會癢！怕山藥氧化變色，可以用醋水泡一下～！