簡介

大暑已至，要常喝消暑湯水。

原料

老鴨 半隻, 冬瓜 1000g, 薑片 適量, 薏仁 一小把, 鮮荷葉 一片, 玉米 一根, 鹽 適量, 水 適量

步驟

1老鴨處理乾淨，剁塊，下薑片汆水去油，撈出。

2冬瓜不用削皮，擦洗乾淨切大塊，玉米切段，鮮荷葉撕成大片。

3所有材料放進砂鍋里，加幾片姜，大火燒開後轉小火，煮一個半小時，下鹽調味即可。