鴨肫, 花椒, 青椒, 泡椒, 料酒, 生抽, 澱粉, 香油, 姜, 蒜
1鴨肫洗凈切片，倒入適量的生抽，料酒，澱粉，香油腌制十分鐘左右
2倒油放入花椒，香味出來之後把花椒粒撈出，再把姜和蒜倒入鍋中爆香
3然後把腌制好的鴨肫倒入鍋中延邊淋少量的料酒煸炒
4再把青椒和泡椒一起倒入鍋中煸炒（因為泡椒有一定的鹹度，所以放鹽的時候按自己口味來放）
5最後放味精炒兩下就可以起鍋了