這冬瓜是那種迷你小冬瓜,冬瓜味挺足！
鴨舌10來個，料酒，鹽，蝦皮，海帶
1、鴨舌10來個，洗凈用鹽抹抹，腌制一小會兒，過遍開水，加點料酒去腥。 2、將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉小火煨至顏色發白。 3、將冬瓜切成小薄片放入湯內，放蝦皮、海帶煨至冬瓜酥爛，調適量鹽即可。