簡介

下廚房裡竟然沒有這道廣西人最家常的黃豆田雞！我的媽啊！連食堂、快餐店都有的呢。

原料

田雞 三隻, 黃豆, 薑絲, 蒜米, 生抽, 鹽, 料酒, 花生油, 假簍（可用蔥替代）

步驟

1黃豆油炸後泡水。

2田雞斬小塊用薑絲、料酒、鹽巴腌十五分鐘。

3鍋下油、蒜米，油熱後爆炒田雞，半熟後加入泡軟的炸黃豆，淋少許生抽燜煮至熟。

4撒上假簍或蔥花出鍋。